Posted in Foods ひとりごと

良いお年を~

2024年も本日最終日な大晦日です。昨年同様、大晦日は家でマッタリ。夕食に蕎麦を食べます。

今年の年越し蕎麦は、秋に極意で買ってきた半生蕎麦。ギリでまだ賞味期限内です。

いざ茹でようかと、茹で時間を確認するためにパッケージを見たのですが・・・「調理方法: 別添参照」って書かれているだけで、全く記載がありません。別添なブツもないし・・・検索しても情報なし(笑)。まぁ、なんとかなるか(笑)。

一応2分半ほどであげて、ガッツリと冷水で〆ました。茹で具合はイイ感じでした。

さて、初めて食べた半生蕎麦ですが・・・普段食べている極意の乾麺よりも、蕎麦の風味が強いです。香りも良いですし、なるほど、生の良さがあるなって感じです。とはいえ、細さとのど越しは乾麺の方がお店で食べるものに近い気もします。長期保存を考えたら乾麺多めに買って半生を少し買うってな感じで正解かも。

なんとか今年も1年無事に生き抜きました。今年も皆様ご覧いただきありがとうざいました。良いお年を~。