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[ラーメン] ら塾

夢中とは連日というワケではないけど・・・またしても塩ラーメンの話。

藤沢駅南口から、少し辻堂方面に歩いた場所にある麺処 ら塾。前から少々気になっていたけど、営業時間が割と短くて初訪問。ちょっと前もこの付近に来た際は営業時間外で別の店になったり。

店前のノボリにもある通り、醤油ラーメンと塩ラーメンの2本がメインらしい。店内は案外広くて、奥に向かって長めのカウンターと、L字になった短めな部分で、結構な人数が着席できます。この日はほぼ満席状態でしたが、並ばずに着席できました。

塩ラーメン(1200円)。まずはスープを一口・・・と、上澄み付近をレンゲですくって口に入れたら、アツアツの油成分だけがすくえていたようで、舌を火傷しました(泣)。猫舌なんで気を付けて冷ましつつ口に運んだんですが、かなりの高温でした。よく混ぜてからすくうべきでした。スープの味はかなりマイルドで野菜や魚介・鶏か豚の動物系等色々な旨味が混ざった感じですが・・・どれかが特に強いとか、塩の深みといったどれか強さがあるわけではない感じ。・・・というより、一口目のせいで、だいぶ味の感度が落ちてしまって正常な判断ができない(泣)。

1200円と決して安くないラーメンなのに、一口目でダメージを受けてしまって結構モッタイナイ状態。

麺は細麺のストレート。茹でるところをカウンター越しに見ていましたが、寸胴に投入する前の状態から「このひと玉、デカイなぁ」と思うほどの量。実際には他のラーメン屋の2倍近くある気がしました。食べても食べても減らない感じ。お隣の女性は食べ切れずにスープばかり飲んでました。

このら塾は支那そばや系らしいといことだったのですが、支那そばやに行ったのは随分と昔のこと当時の blog を見ると麺が緩いと毎回書いてましたが、ココら塾はそんなことはなくて、程よい茹で具合でした。とはいえ、量が多くて後半は緩くなってきましたけど。チャーシューもなかなかのハイクオリティですな。チャーシューの大きさや麺のボリュームからして、1200円というのはちょっとお高めですが、まぁ昨今なら・・・という感じですな。

同じ塩ラーメン対決なら、先日のらーめん 夢中の方が好みでした。