日: 2024年5月20日

ベトナムネタが多かったので、帰国した翌々日に行った春の戸隠のハナシが・・・ずいぶんと遅くなってしまいました。ここから少々、戸隠ネタが続きます。

1枚目は、最近は必ず訪問することにしている手打ちそば 岳。ココに来るために日程調整していたりします。

店内掲示な本日のそば粉。

いつもざるそばしか頼みませんが、一応メニューも撮影。実は、蕎麦以外にも色々あるのです。

ざるそば。ぼっち盛りとそうでない盛りのハイブリッドは例年通り。

いつも通り美しい蕎麦。そして相変わらず美味い。一言で美味いと言って済ませてはいけないほどにウマイ。やはり、春の水は美味しいです。なので、ぼっち盛りの方が美味しく感じます。許されるなら、全部ぼっち盛りでお願いしたいかも。

食後は通常蕎麦湯とは別に濃厚蕎麦湯のサービス。これも例年通り。

実は日本酒などのお酒も豊富なんですけど、車移動だと飲めないのが残念なトコロ。

盛り方の案内。昨年春くらいから試行中らしい。

盛り方の説明書きの裏面。確かに行った頃は、関東では既に桜散ってたけど、戸隠はこれからって感じでした。