日: 2024年9月17日
イタリアンワインの会
8月の宅飲みでお会いしたばかりですが・・・シェアサイクルで大倉山に向かったのは、またしても飲み企画への参加のためでした。
大倉山駅から歩いてすぐにあるレンタルスペースを会場として、Sド様企画が開かれました。ワタシは昨年秋の日本酒の会以来の参加となります。
結構広々したスペースです。
今回はイタリアンワインの会ということで、赤2本、白3本を全てイタリア産でSド様が揃えてくださいました。
中央の青いラベルな Feudo Arancio INZOLIA SICILIA からスタート。割とドライで飲み口さわやか。後味も軽くてフルーティーな残香で・・・なんとなくレモネードっぽい雰囲気と言われて納得。乾杯にピッタリな白ワインです。今まで飲んだことない味わいでしたが、とても美味しい。2本目は同じブランドの Feudo Arancio DALILA BIANCO SICILIA RISERVA。同じく辛口の白なんですが、より甘みが強めでシッカリとした味わい。香りもより強い感じ。
お料理もほぼSド様が仕込んで現場で仕上げたもの。イチジクとモッツァレラチーズのサラダ。黒コショウとオリーブオイルでオシャレな味わい。というより、モッツァレラってフルーツとの相性良いですなぁ・・・。黒コショウは多めの方が味のバランスがさらにアップする感じ。
鰯の洋風南蛮漬けは、軽くフリッターにした鰯も美味しいけど、オリーブオイルが香る南蛮漬けなお野菜が美味。白ワインが進んでしまう逸品。
焼きナスのマリネは、醤油とバルサミコ酢でシッカリ味付けされてて和とイタリアンの融合って感じ。タップリのミョウガがアクセント。
カツオのたたき。オリーブオイルと塩で食べるとイイ感じにイタリアンです♪
鶏ハムは、低温調理な鶏のサッパリ感にネギ塩とごま油が合体。ごま油がラー油だったら中華になりそうな感じですが・・・コレはご飯に乗せても美味しそう。
スタートから約1時間半。Sド様はメインディッシュの準備をスタート。レンコンを丁寧に焼き上げているのはメインのお肉の付け合わせだそうな。
何やら只者ではなさそうなお肉。
完成。レンコンは焼くだけでこんなに美味しいとは知りませんでした。下準備でレンジで火を入れたり手間はかかってるみたい。お肉も柔らかくて甘みタップリで美味しい。後半は赤ワイン2本も空きました。I MURI NEGROAMARO と LEVANTE SYRAH Vendemmia 2022。どちらもそれほどお高くないそうですが、とても飲みやすく、美味しいものでした。
最後に白のzabu SICILLA GRILLO 2023 (8月に持ってきていただいたものと同じ)を飲んでいたら・・・〆のドルチェの準備をスタートしたSド様。ええ、おうちで焼いてきたそうです。バスクチーズケーキを!!
美味しすぎます。コレで店出せるよ・・・。ほのかに残る柑橘系の香りや皮の食感もイイ感じ。
そんなわけで・・・美味しいワインと素晴らしい手料理で大満足な1日でした。以前我が家でやった国産ワインタップリな宅飲み会の時とは全く味わいが異なりましたな。我が家ももう少し手料理がんばろうかな・・・。そこまで頑張れない自分がいます(笑)。
ちなみに、帰りは飲酒運転になるのはダメなので、シェアサイクルではなく皆さんと一緒に電車で帰りました♪
