日: 2024年9月11日

割と近所に新たなラーメン屋がオープンしていたので、チェックしてきました。

長浜ラーメン博多や。藤沢本町駅から徒歩圏ですが、白旗の交差点近くでや台ずしの向かいです。9月1日にオープンしたそうです。ちょっと前から看板は出てたので気になっていました。

券売機は外にあります。実は9月4日にも行ってみたけど、閉店時間までまだまだ時間あるにも関わらず、麺切れで終了となっていました。さすがに開店直後でドタバタしていたんでしょうかね。

テーブル席が4つと、カウンター席が4席でしょうか。店名をあしらった暖簾とか箸入れとかがあるのでチェーンかと思いきや、違うらしい。紛らわしいけどココとかココはチェーン店なんですな(笑)。

紅生姜、辛子高菜、ゴマ、胡椒がテーブルスパイスとして用意されております。

着丼。博多ラーメン750円。店名には「長浜ラーメン」とありますが、食べれるのは「博多ラーメン」。屋号は「博多や」。まぁ、博多ラーメンと長浜ラーメンはコレといった違いはないという説もあるらしいのでいいのかな(笑)。

麺はもちろん細麺。硬めで頼みましたが、割とガッシリしてて麺どうしも絡んで食べ応えがあります。小麦の風味をダイレクトに感じることができて、割と好み♪

デフォルトで博多ラーメンにしては厚みのあるチャーシューと肉ワンタンが載っています。ネギも甘みがあって美味しかったし、チャーシューもワンタンも良い味変になって良い感じ。スープは臭みがまったくなく、甘みもそれほど強すぎず、塩味もほどほど。コッテリではないけど薄すぎずといった、バランス重視な感じ。

調子に乗って替え玉(100円)もしちゃいました。替え玉はニンニクと辛子高菜投入。結構辛いという注意書きがありましたが、確かにシッカリとした辛さがあって辛子高菜がスープに良く合います。替え玉しなくてもそれなりに麺のボリュームがあるんですが・・・どうしても長浜ラーメンって替え玉しないとダメな気がしちゃう(笑)。

美味しくいただきました。近所にこのクオリティの店ができたのは素直に嬉しいです。営業時間が若干トリッキーなのと、まだ安定していない感じがしますな。末永くこのクオリティを保って続けて欲しいです♪