日: 2020年11月4日

2020年の戸隠。2枚目はちょっと冒険。

おそらくここ10年は行ったことがないであろう、戸隠堂さんへ。たぶん、昔は戸隠食堂っていう店名だったと思います。

中社の向い側、観光情報センターの横の道を奥に入って、喫茶らんぷの方に右折しても、直進してもアクセスできる場所にあります。駐車場が広くて良いですね。

広い店内をコロナ対策でいくつかのテーブルを使えないようにしているのため、一見空いているように見えますが・・・入口で名前を書いて入場を待つ感じです。ちょっと待ったら、すぐに入れました。

ざるそばは830円。新そばでして、緑みかかっており、風味も独特です。最初に出されるのは蕎麦かりんとうではなく、蕎麦団子とキュウリでした。

結構コシが強めというか、歯ごたえがシッカリとした蕎麦です。切り方も美しいですし、戸隠蕎麦としてはなかなか美味しい部類ですね。つゆは出汁が強めで、蕎麦湯で頂くと美味しいです。

新蕎麦じゃない時期の蕎麦でも味わってみたいですねー。春先とか夏場に来れば良いのかもしれませんが、なかなか遠いんですよ、戸隠って。