続いては神田は南口から歩いて3分ほどに位置する室町砂場へ。Y本氏いわく、都内で一番だとか。
一見敷居の高そうな店構えではありますが、店内は新しくて割と気軽に入れそう。それほど混雑してませんでした。
ゆっくりできそうなので、蕎麦焼酎などいただきながらマッタリと・・・
玉子焼きは、出汁がしっかりと効いてふんわり柔らか。寿司屋で食べるものとはまた一風違った風味を楽しめます。
あなご天もふんわりジューシー。衣はちょっと重めな(油っぽい)感じがしましたが、つまみとしてはなかなか良い感じ。
〆は当然蕎麦。「元祖天ざる」にしました。冷たい更科系の蕎麦を、濃いめの温かいつゆでいただきます。このつゆの味は他の蕎麦屋にはない独特の感じなので、初めて食べる蕎麦の味でしたね。このお店発祥の天ざるとは、てんぷらが別にあるのではなく、温かいつゆにかきあげが入った状態で出てきます。
このかきあげがなかなか豪華で、プリップリの海老がゴロゴロ入っています。濃いめのつゆながら、蕎麦の風味は十分感じられます。
これはまた今度お酒なしで味わってみたいな・・・
