日: 2025年12月31日

2025年の大晦日。今年も1年あっという間でした。例年通り、大晦日は自宅でユックリと過ごしつつ、夜は年越しそば。

昨年同様に今年の〆も極意のいつもの乾麺ではなく・・・春に岳で購入した乾麺で年越しそばとします。製造は戸隠松本製麺。6分と割と長めな茹で時間です。

実はお土産で2つ購入して、夏に既に1つ食べていました。その時は茹で時間シッカリと守ったら、少し緩めな感じになったので・・・今回はタップリのお湯で茹でるのは5分として、シッカリと冷水で〆ました。

蕎麦の風味は少し控え目ではありますが、シッカリと角が立った喉越しと歯ごたえが良い美味しい乾麺でした。茹で時間が短めなのが効いたのか、夏と違って水温が低い分シッカリと〆られたのが効いたのかは不明ですが、夏よりも格段に美味しく感じました。

2025年も無事に1年乗り切りました。一応まだ来年もこの生活を続けていても大丈夫そうな状態をキープできましたので・・・来年もユルユルと生きていこうと思います♪

今年も皆様ご覧いただきありがとうざいました。来年もよろしくお願いいたします。