2枚目を極楽坊で堪能した後は・・・これまた間髪入れずに3枚目へ(笑)。
ここ最近は必ず来訪している手打ちそば 岳。ちょうどお昼時なので混雑覚悟で多少待っても良いかな・・・という3枚目。満席だったものの、ちょっと待っただけですぐに呼ばれて入店できました。
待っている間に戸隠牧場の管理事務所前にて360度撮影。良い天気で清々しいです♪
この日のそば粉情報。
ざるそば(980円)。盛り方についての案内がなかったけど・・・今年もぼっち盛りとそうでない盛りのハイブリッド。2年程試して、コレに落ち着いたということでしょうか??
細くて均一で美しい蕎麦です。個人的には水をタップリと纏ったぼっち盛りの方が美味しいと感じます。やはり、春の方が秋よりも美味しい気がする。
そうでない盛りも、もちろん美味しいのですが・・・個人的にはぼっち盛りで統一してた方が好みですな。次回来店時には、注文時に「全部ぼっちで」と言ってみようかしら。
空腹段階ではない3枚目ですが、とても美味しく頂けるのは・・・そうとう美味しいというコトですな♪
〆は濃厚蕎麦湯のサービス。ロレーヌ塩を少し加えると旨味アップ。通常の蕎麦湯ももちろん提供されます。
このまま4枚目を岳の向かいにある白樺食堂で・・・としたかったのですが、残念ながらお休みでした。毎度のことながら、白樺食堂がオープンしている日には来れないのが残念。
そんなわけで、この後は4枚目の前にレクをいくつか挟みます。
