もしかすると本年度最後のラーメンかもしれないというのに、ちょっと冒険・・・横浜西口からちょっと離れたところにある「麺場 浜虎」に行ってきました。
本当はM橋氏が熱望する葵亭で締めたかったのですが、時間的・距離的に NG ってことで、横浜駅近辺でチャレンジすることとなりました。
醤ラーメン680円。麺の大盛り無料ってなわけで、大盛りにしちゃいました。
まずスープですが、XO醤のコクと魚介系のダシで和風サッパリ系かと思いきや、意外に口に残る感じ。昔懐かしい感じでもなく、新しくもないような・・・微妙な感じです。
麺はやや太めのちぢれ麺で、ちょっとモサモサした感じがあります。もう少しツルツル感とかコシが感じられると良いかも。でも、麺との相性は悪くないです。
チャーシュー・・・というか、多分鶏だと思うのですが、太めなものが2枚入っており、コストパフォーマンス的には悪くないです。サッパリとしており濃いめのスープには合っていると思います。
好きな人には刺さるラーメンかもしれませんが、なんか全体としてのインパクトや上品な感じに欠ける・・・というか、ちょっと物足りなく感じてしまいました。唐辛子系のトッピングがあると個人的には締って良いかも? と思いましたが、テーブルにはコショウと酢しかありませんでした。
お水ではなくジャスミンティーだったのは個人的には嬉しかったですね。食べた後に口の中がサッパリしました。
