コーヒールームきくちでソフトクリームを堪能した後は、車を走らせて向かったのは・・・
五稜乃蔵という酒蔵。北海道の上川大雪酒造が2021年に新設した函館の地酒を造る酒蔵です。
ショップも併設されており、色々な種類の五稜ブランドのお酒を購入することができます。
酒蔵限定品は要冷蔵の生酒なんで・・・残念ながら手を出せず。実は前日に居酒屋で飲んで美味しかったので、生じゃないヤツを1本購入しました。
奥に行くと、仕込み中の様子をガラス越しに見ることができます。それぞれのタンクは仕込み時期が異なるそうです。
1つのタンクから1200本ほどの四合瓶ができるらしい。
醸して泡が沢山出ている様子を動画で撮影してみました。右手の方が活発で、左手にあるヤツは時間が経ってだいぶ落ち着いているものらしいです。
使っているお米も展示されておりました。水は近くを流れる松倉川の上流のものを使っているそうです。超軟水だそうですが・・・そういえば、先ほど松倉川の下流には立ち寄ったばかりですな。
有料で試飲もできますが・・・運転があるのでできません。
楽天にショップを出しているので入手性は良いですが、送料が結構かかります。酒蔵で買うのが一番安いみたい。空港のお土産店では、もう少しお高いプライスでした。街中のお店では酒蔵と同価格だったところもありましたな。
お土産で買ったものはまだ飲んでません。忘年会か新年会の家飲み会用ですかね。
