戸隠中社付近への到着は11時頃。予定よりも早めに着きました。
っていうか、雪降っています・・・でも、陽射しもあります。不思議な天気。数日前の積雪が結構残っていますが、道路は大丈夫。
本命の極意はこの日は12時オープンとのことで、1枚目は近くの「そば苑(そばぞの)」へ。昨年もお世話になりました。
限定の荒碾きそばをオーダー。残り3枚っていうのでつい・・・そば粉を大吟醸のように良い部分だけを使用しているんだとか。歩留り45%だそうな。
いやはや、相変わらず良い仕事してます!!
1枚目から、相当のハイクオリティです。いやぁ・・・来て良かった♪
実はこの「そば苑」にはちょっとした秘密がありまして・・・それを知ったのは3枚目を食べた後。そんなわけで秘密はまた後日。
