moxile blog
昨年一度行って、なかなか良かった江田の獅子丸。
寒かったので再訪です。今回はもつ鍋じゃなくて、水炊き。コラーゲンの塊が熱すると溶けていきます・・・
そして、あっというまに液化。野菜投入で美味しくいただきました。
炙りしめ鯖の前にゴマ鯖もいただきました。鯖美味しいですなぁ。
鍋に豆腐が入ってなかったので別途頼みました。ぷりぷりしてるのが特徴らしいが、フンワリしている方が好みだな。
やはりこの店ならモツ鍋にすべきかな。
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