再訪 獅子丸

昨年一度行って、なかなか良かった江田の獅子丸。

寒かったので再訪です。今回はもつ鍋じゃなくて、水炊き。コラーゲンの塊が熱すると溶けていきます・・・

そして、あっというまに液化。野菜投入で美味しくいただきました。

炙りしめ鯖の前にゴマ鯖もいただきました。鯖美味しいですなぁ。

鍋に豆腐が入ってなかったので別途頼みました。ぷりぷりしてるのが特徴らしいが、フンワリしている方が好みだな。

やはりこの店ならモツ鍋にすべきかな。