月: 2013年1月

さて、2日目も夜に〆のラーメンが待っていますよぉ～。午前中に宣言した通り、本日のラーメンは新世代の味ですよぉ。

狸小路にある札幌炎神(えんじん)にラストオーダーの 22:30 よりも少し前に突撃です。

このお店の特徴は、味噌スープをガスバーナーというよりも火炎放射器に近い装置でガッツリと焼いて仕上げること。写真よりももっと大きな炎が上がるのですが、ちょうど席が空いたと呼ばれてしまって・・・残念ながら撮影できませんでした。

カウンターなのに、結構ユッタリしたシート。机上も広々だし、左右のマージンも広くて結構快適な店内空間です。

なんとなく冒険してみたくなってですね・・・W辛味噌ラーメンなるものをオーダー。左側の赤い部分は唐辛子ベース、右側の白い部分は山椒が効いた麻婆豆腐とのこと。

味玉はですね、ホテルにあったガイドブックについてたクーポンで付けてもらったオマケです。

麺はスタンダードなちぢれ麺。あまり特徴ありません。赤い部分も白い部分も辛いのですが、それほど激辛というわけではありません。

・・・が、ベースの味噌が相当マイルドなようで、バランスがどうしても辛い方に寄っている感じ。味噌以外にも深みとなる味わいが感じられず、なんだか少し薄っぺらい感じになっているのが残念ですね・・・これ系の味なら、家の近所の蝦夷の辛肉味噌の方が辛み＋味噌の旨み＋野菜の味わい＋肉といった、深みのある味わいで美味しいぞ・・・

まぁ、すでにだいぶお腹いっぱいという状況なのも影響しているのかもしれませんが、午前中の山嵐黒虎のレベルが高かっただけにちょっと残念な結果に・・・

小樽からは割とすぐに札幌に戻ってきました。ここで昨日と同じようなタイミングで休憩タイム。

雪印パーラーの札幌本店へ。札幌駅と大通り駅の間、地上部分にあります。

せっかく北海道に来たので、ハスカップを味わいたい・・・ということで、重ねドルチェのハスカップレアチーズ。そしてコーヒー。

相方のパフェもなかなかのボリュームですな。私の重ねドルチェは、クリームやハスカップを使ったレアチーズ、カシスソースなどが層を成したもの。

美味しかったですが、やっぱりお腹いっぱいになりましたね・・・なにせ、食べ続けですからねぇ(笑)

HTB の後は、一路小樽へ移動。フラフラと散歩しつつ、夕方に海鮮丼を食べにお店を検索・・・

「鮨処よし」という名前の鮨屋です。少し離れたところに丼専門の姉妹店があったのですが、そこが閉まるというので、鮨屋の方へ。

私はウニ、イクラ、カニが楽しめる三色丼にしました。店主さんが丁寧に造り上げてくれました。

ほぉ～ら。美味しそうでしょぉ～。タップリのイクラは程よく味が付いています。ウニは甘い!! カニも4本乗っており、良い味です♪

いやはや、超高プリンな一品。食べている最中に、今後が少し不安になりました(爆)。

日も暮れてから、運河で撮影。結構沢山撮ったのですが、やっぱりこういう風景は手持ちじゃツライですなぁ・・・

HTB まで行ったら、当然ココも外せません。そう、平岸高台公園です。

それっぽく撮影してみました。ちょっと小雪が舞う天気でしたが、このアングルですよね!?

例のレンズカバーのせいで、四隅にケラレが見えている辺りも本家のワイコンを意識してのもの。

本家の映像は・・・ネット上にあまりないし、掲載には色々と面倒な問題がありそうなので、割愛します・・・コレとかコレでも見てみてください。

なんか、最近のアニメでもパク・・・いや、オマージュされていたらしい。

on ちゃんもスキーとかしていたらしい(笑)。

また、数々の企画発表だったり、30時間TV等の企画の現場でもあった社員通用口も外から見える範囲で見てきました。

初めて来た場所なのに、なんだか懐かしい・・・不思議な感じでした♪

2日目のラーメンの後は、地下鉄に乗って南平岸まで移動。

そう、今回の旅の主目的・・・どうでしょうの本丸討ち入りです(HTB本社に赴くことをどう馬鹿の間では、こう呼ぶのです)。

あいにくの曇り空ですが、社屋の屋上から安田さん on ちゃんがお出迎え♪

2012年6月にリニューアルされたという本社のロビーには、on ちゃん cafe も併設。

アメリカ横断の時のお二人の衣装が展示されております。

ファンの一言ノートも既に Vol.64 に達しております。本当に全国各地から巡礼に来てるんですなぁ・・・

ショップがあるもんだと思っていたら、グッズは自動販売機での販売になってました。そんなわけで、実際の購入はすすきの地下街の HTB コーナーで後ほど・・・

とはいえ、聖地限定のガチャがありました。今回参加できなかったM橋氏から依頼されていたので、シッカリ回しておきましたヨ♪

帰ろうかって直前に、天井付近に「藤やん犬」を発見!! 危うく見逃すところでした・・・他にも色々な展示がありますよ♪

この本社、札幌の中央付近に移転してしまうそうです。そうなる前に、聖地巡礼をしておかねば・・・というのが、今回の旅のメインだったりしたのです。

北海道2日目。昨夜遅くまで blog 書いたりしていたので、朝はユックリです。

とはいえ、1軒目のオープン時間な 11:30 までは二条市場などを散策。そして朝からラーメンへ♪

こちらは山嵐黒虎といいます。夜の部は山嵐雷文という名前に変化するそうな。

こちらはタップリな背脂と鶏ガラ＋トンコツの濃厚スープが特徴のお店。そう、昨日は割とレガシーというかトラディショナルな麺を2杯いただきましたが、本日は新世代の麺で攻める・・・といった感じ。

私は「海」という魚介しょうゆ味をチョイス。

スープの方は、インパクト絶大です。マイルドなトンコツに鶏ベースのコク、そして魚粉がフンワリ香るというバランスに、ガツンと背脂が自己主張!!

そんな強烈なスープに負けじと、程よい歯ごたえの中太麺。ドロドロ系のスープが良く絡みます。

一見上品な見た目ですが、クリーミーなスープも背脂のおかげで相当食べ応えがあります。

美味しいけど、もっと良く最初からかき混ぜてバランスを取りながら食べないと、後半キツイです・・・ですが、結構オススメできる美味しさですぞ。

ん～、やっぱり近代ラーメンは進化しているのです♪

さて、北海道の旅、初日の〆は・・・やっぱりラーメンです♪ 本日2杯目(爆)。

そろそろ日付も変わろうという時間ですが、ホテルから約1km歩いて五丈原にやってきました。

この五丈原はですね・・・私が初めて北海道に行った15年ほど前に、地元の方に教えていただいたお店で、初めて食べたときは結構な衝撃を受けた覚えがあります。

その後、2度ほど札幌に行っては五丈原・・・という時期がありましたが、8年ほど前が最後でして、是非とも思い出したい味として私がリクエスト。

来るたびに頼んでいたチャーシューおにぎり150円も、深夜だというのにあったのでオーダーしました。

・・・が、結構冷えてて、昔感じた程の美味しさを感じられず・・・そうか、過去3回は、オープン直後に来店していたので、ホカホカだったのだ・・・

とんしお650円、コッテリでオーダー。

一口食べるとですね・・・あれ!? こんなんだったかしら!? 記憶の深層を探る旅をはじめてしまいました。

なんかですね、ちょっと薄めというか、昔はもっと衝撃的な美味しさだったような気がするのですが・・・

と、食べ進めていくうちに、深みのある塩味と、全然ニオイが残っていないマイルド(たぶんマイルド過ぎる)トンコツのハーモニーに、「をを、こんなんだったなぁ・・・」と以前の感動を思い出すことができました。

しかし・・・昨今のラーメンの進化は凄いのですなぁ・・・たぶん五丈原さんの味が落ちたとかではなく、私の味覚が以前とは変わってしまっているのでしょう。様々なラーメンを食べ歩くうちに、インパクトや素材の味を引き出すテクとか、そういった新手の新技術にスッカリ慣れてしまったようです。

そんな味覚になって、いざ五丈原を食すとですね・・・マイルドで深みがあって美味しいんだけど、なんか今ひとつ物足りないなぁ・・・と、脳が判断しちゃうんですな。

もしかしたら・・・家の中を探れば、最後に食べた五丈原の写真が残っているような気がするので、帰宅したら探してみようと思います。きっと、五丈原は昔から変わっていないのではないかと思います・・・

さて、初日の食べ歩きはここまで。ホテルに戻ってから、この blog を書くのが大変だったのは言うまでもありません・・・

観光やホテルの情報などは、帰宅後ユックリと書きたいと思います。明日は、メインイベント(?)な、本拠地への討ち入りでございます!!