日: 2013年1月12日

北海道2日目。昨夜遅くまで blog 書いたりしていたので、朝はユックリです。

とはいえ、1軒目のオープン時間な 11:30 までは二条市場などを散策。そして朝からラーメンへ♪

こちらは山嵐黒虎といいます。夜の部は山嵐雷文という名前に変化するそうな。

こちらはタップリな背脂と鶏ガラ＋トンコツの濃厚スープが特徴のお店。そう、昨日は割とレガシーというかトラディショナルな麺を2杯いただきましたが、本日は新世代の麺で攻める・・・といった感じ。

私は「海」という魚介しょうゆ味をチョイス。

スープの方は、インパクト絶大です。マイルドなトンコツに鶏ベースのコク、そして魚粉がフンワリ香るというバランスに、ガツンと背脂が自己主張!!

そんな強烈なスープに負けじと、程よい歯ごたえの中太麺。ドロドロ系のスープが良く絡みます。

一見上品な見た目ですが、クリーミーなスープも背脂のおかげで相当食べ応えがあります。

美味しいけど、もっと良く最初からかき混ぜてバランスを取りながら食べないと、後半キツイです・・・ですが、結構オススメできる美味しさですぞ。

ん～、やっぱり近代ラーメンは進化しているのです♪

さて、北海道の旅、初日の〆は・・・やっぱりラーメンです♪ 本日2杯目(爆)。

そろそろ日付も変わろうという時間ですが、ホテルから約1km歩いて五丈原にやってきました。

この五丈原はですね・・・私が初めて北海道に行った15年ほど前に、地元の方に教えていただいたお店で、初めて食べたときは結構な衝撃を受けた覚えがあります。

その後、2度ほど札幌に行っては五丈原・・・という時期がありましたが、8年ほど前が最後でして、是非とも思い出したい味として私がリクエスト。

来るたびに頼んでいたチャーシューおにぎり150円も、深夜だというのにあったのでオーダーしました。

・・・が、結構冷えてて、昔感じた程の美味しさを感じられず・・・そうか、過去3回は、オープン直後に来店していたので、ホカホカだったのだ・・・

とんしお650円、コッテリでオーダー。

一口食べるとですね・・・あれ!? こんなんだったかしら!? 記憶の深層を探る旅をはじめてしまいました。

なんかですね、ちょっと薄めというか、昔はもっと衝撃的な美味しさだったような気がするのですが・・・

と、食べ進めていくうちに、深みのある塩味と、全然ニオイが残っていないマイルド(たぶんマイルド過ぎる)トンコツのハーモニーに、「をを、こんなんだったなぁ・・・」と以前の感動を思い出すことができました。

しかし・・・昨今のラーメンの進化は凄いのですなぁ・・・たぶん五丈原さんの味が落ちたとかではなく、私の味覚が以前とは変わってしまっているのでしょう。様々なラーメンを食べ歩くうちに、インパクトや素材の味を引き出すテクとか、そういった新手の新技術にスッカリ慣れてしまったようです。

そんな味覚になって、いざ五丈原を食すとですね・・・マイルドで深みがあって美味しいんだけど、なんか今ひとつ物足りないなぁ・・・と、脳が判断しちゃうんですな。

もしかしたら・・・家の中を探れば、最後に食べた五丈原の写真が残っているような気がするので、帰宅したら探してみようと思います。きっと、五丈原は昔から変わっていないのではないかと思います・・・

さて、初日の食べ歩きはここまで。ホテルに戻ってから、この blog を書くのが大変だったのは言うまでもありません・・・

観光やホテルの情報などは、帰宅後ユックリと書きたいと思います。明日は、メインイベント(?)な、本拠地への討ち入りでございます!!

北海道・・・なので、やっぱり北海道らしいスイーツも欠かせませんね。

JR 札幌駅地下パセオにあるよつ葉 White Cosy でひとやすみ。

お店のディスプレイはパフェがズラーリ!! とはいえ、奥の半分は鏡ですけどね♪ 上段がノーマルサイズ、下段がスモールサイズです。

私はソフトクリームを中心に食べたかったので、よつ葉の白いパフェをオーダー。これ、牛乳タップリなソフトクリームと、周囲に少し生クリームがあるだけというシンプルなパフェです。途中にシリアルとか入ってないのが好印象♪

ソフトクリームは、とっても濃厚で美味しいです♪ とはいえ、コーヒーがないとシンドかったんですけどね～

私の食べた白いのがユニコーンモードだとすると、相方の4種のベリー&ベリーというヤツは、デストロイモードですなｗｗ

さて、ラーメンを1杯食した後はホテルに向かってチェックイン。荷物を降ろして大通り等ベタなところを散歩。

その後、夕飯のためにこれまた歩いて札幌駅の北側へ・・・

最近のトレンドな、十勝豚丼いっぴん 札幌北十条店で豚丼です。

オーダーには色々とカスタマイズができるようですが・・・ご飯が普通、お肉が1。5倍な特盛で、その他はデフォルト設定でオーダーしました。980円です。

フタからはみ出しております♪ 店員さんから、フタにお肉がくっついてる場合があるので、気を付けてください・・・みたいな注意がありました。

をを、なかなかのビジュアルインパクト。

味はですね・・・タレの染みた感じは良い。お肉も硬すぎず、柔らかすぎずなんですが・・・もう少し脂身やトロトロ感が多いとジャンキーな感じになりそう。

現状ではですね、普通に美味しい豚丼で、近所にあって時折行けると嬉しいな、という感じです。

まぁ、美味しく飽きずに頂けるってのは、良いことなんですけどねー(笑)。ついついネタに走ってしまいますなぁ・・・