日: 2017年10月23日

1枚目は、たぶん今まで行ったことがなかったお店。

横大門。早めに入山したので、10時オープンなこのお店を最初としました。

場所は極意やうずら屋の奥。囲炉裏があるロッジ風な空間。

蕎麦団子をサービスでいただきました。外はカリっと、中はフンワリ。

念願の1枚目。そりゃぁ、ウマイっすよ。

蕎麦はそれほど細くなく、水が美味しいからですかね、そのままでも十分なくらい。

驚いたのは蕎麦つゆ。甘味も塩気も抑えめ、だけど出汁が強烈というわけでもない控えめな感じなんだけど、これが美味なんですわ。今回食べた3店舗の中でも最高級なつゆですな。

蕎麦つゆだけでも売ってくれないかなぁ・・・再訪もアリなお店を発掘です。