鶴ヶ峰駅前に、非常に古臭くて、こじんまりとした山田うどんがあったのですが、これがなくなって「丸㐂屋(まるきや)」といううどんやに変わっていました。
なんだか、ちょっとモダンなうどん屋になりました(笑)。
なんだか、つけ汁うどんな「肉汁うどん」が看板メニューなようなので、頼んでみました。麺は300gのまま。450g への増量も無料らしい。
なかなかの太さのうどん。っていうか、ホウトウのような雰囲気・・・歯ごたえがあって、食べ応えがあります。汁も豚肉がタップリ入っており、濃い口の醤油ベースに魚介のダシが効いており、つけ麺の汁を少しだけ和風にした感じ。うどんの自己主張が強いので、カレーなどの濃い目のスープが合いそうですね。
うどん食べた、というより、新しいつけ麺を食べたような感じで、なかなか高感度高いっすね。また行こう♪
