仕事納めだった水曜日、帰りにヨドバシに寄って帰ったついでに、ダイヤモンド地下街のヨドバシ近くにある「久留米らーめん 鐵釜 (てつがま)」に行ってきました。2010年のラーメン最後・・・かな!?
Flipout で撮影。なんかシャッターが落ちるタイミングがわかりません。そして、結構ボケたヌルい絵になりますな・・・トイカメラみたい・・・
普通のラーメン。680円。久留米ラーメンとは、九州ラーメンの中でもかなりアッサリな方らしいのですが、確かに臭みは全くないです。
全然うまく撮影できない・・・Xperia X10 mini の方がキレイに撮れますな・・・
さて、ラーメンの方ですが、麺は固めでオーダーしたにもかかわらず結構柔らかい。っていうか、ユルすぎ・・・もっと固めにすべきだったかも。細麺ではありますが、博多ラーメンよりも太め。歯ごたえは全くないです・・・。チャーシューは柔らかく厚みもありますが、味は薄め。
そして何よりもトンコツスープが薄い。魚介系の風味も感じられますが、甘みも少ないしコクもない。私のだけ? と思って周りを見渡すと、みんな生ニンニクを搾って大量に投入していました。試しに私も1つニンニクを入れてみましたが、これでようやく味が付いたといった感じ。
相当サッパリ系です。個人的には首を横に傾げながら食べてしまいましたので、好みじゃなかったみたい。年の〆にするにはちょっと不満多めで、どうしよう・・・と悩み中・・・
