久々に横浜ポルタ地下街グルメ。前々から気にはなっていた「ちばき屋」ですが、ようやく行くことができました。
昔ながらの中華そばのお店です。
鶏ベースに豚骨の風味が少々入った、非常にマイルドで優しい味わいのスープ。とはいえアッサリすぎるわけでもなく、コクもあってバランスはなかなか。
麺はなんか、ちょっと淡白な感じ。懐かしい雰囲気かな・・・
チャーシューは結構厚めで味もシッカリしていてボリュームがあります。
オプションで豚丼をつけてみました。これ、侮れません。結構ウマイ♪
ラーメンとしては昔ながらな味わいながら結構完成度高いです。今度は塩にチャレンジしてみようかな・・・
