大阪2日目は朝はホテルでユックリして、少し早めのランチからスタート。
ミシュランを毎年取り続けているという人気店だというので、オープン前から行って並んでみようと思ったら・・・誰も居なくて最前列(笑)。しかし、並び始めたらあっという間に大行列になり、かなり素晴らしいタイミングでの到着だった模様。
無事1巡目で入店したのは、お好み焼 美津の。
待っている間にオーダー済なので、すでに準備が整っています。テーブルに鉄板がありますが、基本的にスタッフさんが作成してくれます。
1枚目は山芋焼。粉を使わず、山芋100％というのが特徴。人気ナンバーワンらしい。
フワフワでトロトロです。ソースやマヨネーズもそれなりに強いけど、出汁の味もシッカリ感じますな。とはいえ、猫舌なワタシはこの手のアツアツな食べ物の味の理解は苦手(笑)。大き目なエビと貝柱と、刻んだキャベツは良くわかりますが、豚バラやイカも入っているらしい。
2つ目はシグネチャーな美津の焼。
とにかく具沢山。そばも入ったモダン焼き。
豚、いか、海老、タコ、貝柱、特製ミンチ肉の6種類らしい。生地を感じる暇がないほど、具材の主張が強め。粉モノとして、もう少しベースの旨味を味わいたかったが、ハフハフ言いながら食べてたら、あっという間になくなりました(笑)。
焼いていただいてるところを動画撮影したので載せておきましょう。コレ系は動画の方が美味しそうに見えるんですな(笑)。
食後にお店の外観撮影。すっかり大行列でした。ちょっとだけ早めに行ったのが大正解でした♪
