健診後の肉続き・・・で、土曜日は焼き鳥。
南林間の村田へ。新規店舗開拓です。
「レバー」とに「み」。「み」肩肉だそうな。
炭火でジンワリと火入れをした感じで、パリッとした感じではなく、シットリ柔らかな感じ。奥まで火が通ってますね。
ネックはゆず胡椒で。ネギマも美味。
色々食べたけど、鶏ホルモンは珍しいかも。鶏の腸って、初めて食べたと思う。案外美味しい。
珍しいといえば、テーブルにあるメニューには砂肝がなかった・・・が、カウンターの上の札にあった。
つくねが絶品です。
結構タップリと食べて、ビール飲んだら・・・眠くなりました(爆)。
