日: 2017年6月6日

かつては中華そば尋だった場所、戸塚中継所にあるラーメン屋に行ってみました。

お隣のカミカゼは既に店が閉まっている時間。まるもり製麺へ、いざ。

正油と塩の2本立てのようですが、今回はメインな正油で。

チャーシューは豚と鶏の2種類。いずれも炭火の香りが感じられて良いデキです。

鶏油が結構あって、サッパリ淡麗系なんですが、丸くて意外と重めなスープです。

麺はツルツルとしたストレート麺で、スープとの相性も良く小麦の風味もイイですな。

今度は塩を試してみたいですなー。