Posted in Foods, ひとりごと [ラーメン] まるもり製麺 Author: 管理人 Published Date: 2017/06/06 Leave a Comment on [ラーメン] まるもり製麺 かつては中華そば尋だった場所、戸塚中継所にあるラーメン屋に行ってみました。 お隣のカミカゼは既に店が閉まっている時間。まるもり製麺へ、いざ。 正油と塩の2本立てのようですが、今回はメインな正油で。 チャーシューは豚と鶏の2種類。いずれも炭火の香りが感じられて良いデキです。 鶏油が結構あって、サッパリ淡麗系なんですが、丸くて意外と重めなスープです。 麺はツルツルとしたストレート麺で、スープとの相性も良く小麦の風味もイイですな。 今度は塩を試してみたいですなー。 Author: 管理人