先週のことですが、A氏からの調査依頼により、希望が丘にある「拉麺屋 とみ」というお店にいってきました。
希望が丘の駅からちょっと住宅地の方に入ったところにあるのですが、非常にわかりにくい場所にあります。
なんか色々あります。人気 No-1 の濃厚みそラーメンがお目当て。
なんかビジュアルは悪くない感じ。
トンコツベースな味噌スープは確かに濃厚。しかし、味の深みというより塩味が強い。ちょっとピリ辛なところもあるし、マー油のせいもあってなんだか賑やかな味。炙りチャーシューは香ばしくて柔らかいです。大きさも相応なのですが、もう少し厚みがあるとうれしいかも。麺は中太。歯ごたえは悪くないのですが、麺との絡みがイマイチ・・・
それぞれのパーツは非常にがんばっているように感じますが、1杯のラーメンとしてまとまっていない感じがして、とっても残念。唯一炙りチャーシューは上出来なので、チャーシュー丼の方が良いかも。
残念ながら個人的には評価低め。まぁ、好きな人もいるかも知れませんが、私にとっては50点ってなところでしょうか・・・
