日曜日、ちょっと遅めのランチを悩んでいたところ・・・久しぶりに蝦夷で肉味噌ラーメンでも食べたいかも・・・って気になってしまいました。
ので、行ってきました。北海ラーメン蝦夷。時間が時間なので、空いてました。
でもね、夏季限定というメニューの記載に負けて・・・冷やしラーメンにしちゃいました。
それも、サービスライス(+50円。この日は炒飯)を付けました。
味はですね・・・想像を裏切って相当上品な味わい。決して薄味ではない透き通った冷製スープは動物系の脂っこさはほとんど感じず、スープの甘み、深みが絶妙。酸味はないので、冷やし中華のスープとも異なります。
麺もツルツルで歯ごたえが良く、シッカリ〆てあってグッド。冷製のチャーシューも味がシッカリしています。もう少しトッピングがゴージャスだと嬉しいかな。そうそう、奥の小皿に梅干しが付いています。これも程よいトッピングでサッパリします。
今年食べた冷製麺の中ではダントツの1位ですな。あの肉味噌のガッツリワイルドな系統の味を想像していたので、この完成度には驚きました・・・
