日: 2013年9月8日

土曜日は・・・以前傷つけられた愛車の修理のために葉山のアナハイム(笑)まで遠征。帰りがけに鎌倉に寄って、B小隊は私だけ行ってなかったお店へ。

修理が遅くなったのは・・・修理に結構時間がかかるということで、使う機会がなくなるのを待ってたから。修理の詳細は戻ってきてから・・・

お邪魔したのは、小町通りのど真ん中にできていた鎌倉らーめん かわかみ。あの道場六三郎の愛弟子さんがやっているお店だそうです。

最近メニューが増えたようで、醤油と味噌、辛味仕上げが増加。以前は塩とつけ麺だけだったそうな。

とはいえ、初来店なので、イチオシな「鎌倉らーめん(塩)」をオーダー。既に何度も来店しているM橋氏は味噌にチャレンジしてました。

土地柄、店構え、そして店主の経歴からして相当アッサリ目な和風らーめんを想像しますが・・・けっこう魚介というか、鯛のダシがガッツリと効いたパンチのある味。

一口目は結構麺・・・いや、面喰います。味の方向性としては、追浜の丸新らーめんの濃厚プレミアムが近いですが、こちらの方がバランスと味の深みが上ですね。

スープの塩加減とエグイとも取れる鯛のダシは、食べ進めるて慣れてくると旨みを強く感じるようになりますが・・・苦手な方もいるかも。

個人的には麺が良かった。全粒粉が練りこまれているという麺は、見た目は蕎麦に近いですが、小麦の甘みをシッカリと感じられ、濃厚なスープに全く負けていません。

秘伝のタレが染みている鶏チャーシューもコダワリの一品だそうですが、ちょっと甘みが強いかな。海苔やネギもハイクオリティで、良いアクセントになっています。

TV なんかで紹介されたら、結構行列覚悟なお店になりそうですが・・・まだあまりブレイクしていない感じ。まぁ、鎌倉観光に来てまでラーメン・・・って感じもありますが、近所にあったら通ってしまう可能性高いですな(笑)。