日: 2009年9月7日

土曜日は築地の後に最近毎週末の恒例行事となっている旅行の打ち合わせ。じっくりミーティングをして帰りがけに藤沢の「ぶぅ」というラーメン屋で夕食。

もともとこの場所は、過去に2度ほど行っている「直角」だった(1回目、2回目)のですが、変わってしまっていました。

今度のお店はとんこつなのに北海道が起源。店内のメニューにはこんな記述が・・・

さてさて、初めてのお店なので、ほぼベーシックで「ぶぅたま」をオーダー。720円で、普通のラーメンに玉子が付きます。

見た目は博多トンコツに近いものもありますが、のりとゆずが特徴か?

スープはトンコツの甘みがしっかり出た、意外にもさっぱりな味。アクセントとしてゆずが利いているのか、優しい味で女性向けな感じがします。麺は固めをオーダーしましたがコシは弱く、博多ラーメンとは別物。北海道ラーメンの麺を細麺にしたような食感ですかね・・・

全般的には普通に美味しい程度で、感動は全然来ない・・・確かに味にオリジナリティーはあるのですが、なんか好みとはちょっと違う感じ。一番残念だったのが、玉子が半熟でもなく、白味部分もカピカピで、燻製玉子のようだったこと。これは一口かじった瞬間残念感で表情が変わってしまうほど・・・

・・・きっともう行かない(笑)