前々から、穴守稲荷に穴子が美味しいお店があると聞いておりまして・・・
行ってみました、食通 ゆたか。食べ終わって店の前に出たら明かりが消えて暖簾も下げられてました・・・
席が空くまで結構待ったのですが、なんとか食べれました。まずは穴子の白焼き。
淡泊だけど臭みはなくて、サッパリとして美味しい。完全に日本酒の相方なんですが、この日はビールで♪
そして穴子天重。サクサクな衣は天ぷらというよりフィッシュアンドチップス的な感じ。
中はふんわりとした穴子。白焼きとはまた別の味わい。タレも甘めですが割とサッパリした味わいで、今まで食べた穴子天とは別な感じですね。
ご飯がかなり柔らかかったんですが、これがシッカリしていればよかったかなぁ。
穴子もなかななか奥が深そうだ。今後も色々と試してみたいです。
