これまた前々から通るたびに気になっていたお店へ。
東山田にある熊本ラーメン しぇからしか本舗。店の裏手に駐車場があります。
ラーメン600円。シンプルな豚骨ラーメンに見える。
が、博多と違い若干太目なストレート。小麦の風味が強くて、麺の旨味が存分に感じられるラーメンですな。
スープは臭みがなく相当マイルドな豚骨。若干鶏っぽいものも感じますかね。
チャーシューはシッカリと味が染みた硬めのもので、小さくても存在感がありますな。
あっさり or こってり、と聞かれてコッテリとしたけど、それほどコテコテじゃなくてバランスの良い一杯でした。
割と気に入りました♪
