日: 2011年2月22日

月曜日は、仕事帰りに相鉄線 LOCAL を途中下車。上星川でラーメン屋に向かいました。

本当は駅前の「百舌鳥企画」に行こうかと思っていたのですが、月曜日はなんと定休日・・・なので、ちょっと離れていますが、歩いて「寿々喜家(すずきや)」へ。実は有名店ながら初来店です。

16号を車で通るたびに行列が気にはなっていたのですが、なかなかチャンスがなくって・・・この日も店内に5人ほど並んでいましたが、ほどなく着席できました。

食券を購入して待ちます。マットがひかれていない床は油でものすごく摩擦係数が低くなっており、大変危険です(笑)。

ラーメンは並、中、大と3種類。トッピングは味玉が評判が良かったので追加しました。見るからに家系の王道といった佇まい。

麺も中太。ホウレンソウに海苔3枚。チャーシュー1枚と標準的な見た目ながら、各パーツのクオリティが非常に高いです。

まず、一番の特徴はスープ。家系にありがちな濃くてショッパイ味わいではありません。うまい表現がみつからないのですが、あえて言うなら「薄い」。でも、物足りない薄さではなく、トンコツも油(ちー油?)も醤油も野菜等の旨みもどれも突出せず、程よい主張で絶妙なバランスを保っています。上品・・・ではないのですが、優しさを感じる不思議な味わいです。

味玉も良く味が染みてていい感じ。チャーシューは極上ではないですが、悪くないですね。海苔はもう少し風味があった方がスープに合いそうかなぁ・・・

今まで色々と家系ラーメンを食べてきましたが、結構上位だろうと思います。コッテリ、マッタリな味濃い系ではないのですが、確実に美味しいラーメンです。また行こう♪