日: 2009年4月23日

ビナウォーク新装開店最後のチャレンジ(笑)。富山ブラックを看板に掲げる「麺屋いろは」に行ってきました。

注文したのは富山黒醤油らーめん(780円)。オプションとしてチャーシューそぼろマヨごはん(300円)。同行したY栗氏は富山黒醤油のプレミアム(ねぎ、チャーシュー、味玉プラス)をオーダー。

想像どおり、スープは真っ黒。説明書きによれば、秘伝の魚醤を長時間煮込んだスープと丸鶏と野菜を煮込んだスープがベースになっているようです。

見た目から想像するしょっぱさはないのですが、味としては蕎麦つゆを濃縮したような感じに鶏の油が入っている感じ。確かに今まで食べたことのない味ではあるのですが、好みかって聞かれると・・・微妙に違う感じ・・・

理由は、カップ焼きそばのようなちょっと茶色みかかった麺。コシがなく、ゆですぎた蕎麦みたい・・・

これにコシがあって、風味があれば良いのですが、他の具材やスープと微妙に合ってない感じ。チャーシューはやわらかくて美味しいけど、スープとの相性はこれまたちょっと残念な感じ・・・

オプションのチャーシューそぼろマヨごはんもサウザンドレッシングのようなマヨネーズが多すぎて、そぼろの味がわかりません。そぼろの油っぽさに拍車をかけてちょっと気持ち悪いかな・・・(若い人やマヨラーにはうれしいのかも?)

他にはない味で個性的なので、はまる人ははまるだろうけど、私は次の機会ば白エビ塩らーめんの方に逃げますね・・・白は海老風味らしいので、また別な味わいだと信じたい・・・