久々に「ラーメン鷹」に行きました。小田急相模原駅から結構離れているので行列店って感じではありませんが、結構前から好きなお店のひとつでした。立地さえ良ければ結構な人気店になっていてもおかしくないお店だと思います。
オーダーするのは決まって普通のラーメン(６００円)。背脂がスープの表面に薄く乗せられているのですが、意外にサッパリとした感じのトンコツベースのラーメンです。
麺は中太なストレート。コシがあって短めながらスープに良く合っています。一見家系ラーメンかと思える具材と見た目ですが全然違います。臭みも全くなく、脂っこさも少なめ。でも深みのあるスープと麺とで毎度一気に完食です♪
替え玉が欲しい・・・と毎度思ってしまいます。
客人のリクエストとは言え、最近ラーメン続きすぎ・・・
