日: 2025年1月11日
金沢かつぞう
Published Date: 2025/01/11 Leave a Comment on 金沢かつぞう
ひがし茶屋からタクシーで金沢駅まで移動して、そろそろ金沢最後のご飯。

寿司やカレーを食べてきましたが、何故か最後はかつ丼です(笑)。金沢かつぞう金沢駅あんと店へ。

金沢かつ丼というものがあるらしい。能登豚のロースを中心に、色々と地域の食材にこだわったものらしいのです。

丼のフタが閉まっていない状態で着丼。最初にゴマが用意されましたが、おそらくとんかつ用ですかね(笑)。

ご飯の上に出汁に溶き卵といった餡が乗っています。そこにとんかつが刺さってる感じです。黄身の扱いが難しい・・・とんかつに絡めても美味しかったけど、どんどんと出汁の海に飲み込まれて行ってしまいます(笑)。

とんかつも肉厚で甘みがあって美味しいです。出汁の味がイイ感じで、玉子との相性が良いですね。結構タップリと出汁と玉子が乗っているので、出汁シッカリ目の卵かけご飯食べている感じになります。
なるほど、なかなか美味しいとんかつの食べ方でありますな。近所にコレが食べれるところがあったら、時折目指してしまいそうな気がします。