日: 2022年4月28日
2枚目:極意
春の戸隠。
中社参拝など散策した後は、いざ極意へ。春の宿坊も美しいですな。
宿坊入口横の英語解説。2022年は、400年の歴史的な節目だったんですね。残念ながらインバウンド客は見込めない昨今ですが、この先も永く続けて欲しいと願うばかりです。
そんなわけで開店後の1番客となりました。
ざる880円。物価上昇による値上げは・・・まだ大丈夫そうです。
相変わらずの美味しさです。蕎麦つゆも、1枚目のお店とはだいぶ異なりカツオ出汁の風味が強めですな。この細さ故の上品で控え目ながら深みのある味わいは・・・他ではなかなか味わえないのでついつい戸隠まで遠征しちゃうんですよね。とはいえ、家でも近い味を堪能すべく、今年も極意で乾麺をお買い上げです。年末まで・・・持たないかな。秋にまた来れば良いかｗ
