日: 2022年4月5日

麻婆豆腐、ジェラートと食べた後、若干のお散歩をしただけですが・・・まだ食べます(爆)。

今度は蕎麦。茶織菴という、鶴岡八幡宮に向かって右側、雪ノ下にあるお蕎麦屋さんです。

ここも TV で取り上げられたりしたらしい。普段、私は戸隠以外のお店ではほとんど蕎麦は食べないんですけど、美味しいというので期待しての入店です♪

せいろ。800円。ネギ、大根おろし、わさびが付いておりますな。

若干太さが不均一ですが、割と細目な部類ですかね。結構シッカリと打って伸ばした感じで、平べったい感じになっている部分がありますな。

恐らく二八ですが、蕎麦の風味もシッカリ感じられますし、味も甘みが程よくて美味しい蕎麦です。汁も塩味強すぎってな感じではなく、蕎麦との相性もよいです。わさびも美味しいですな。

蕎麦湯にもシッカリとそば粉が落ちていて、トロっとしていてイイですな。

予想よりも美味しい蕎麦で驚きました。もう少し水が良い土地ならば、もっと美味しくなれるんじゃないかなぁ・・・なんて思いつつ、またしても戸隠に行って蕎麦食べたい欲が出てきてしまいました(笑)。