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熊本ラーメン しぇからしか本舗

これまた前々から通るたびに気になっていたお店へ。

東山田にある熊本ラーメン しぇからしか本舗。店の裏手に駐車場があります。

ラーメン600円。シンプルな豚骨ラーメンに見える。

が、博多と違い若干太目なストレート。小麦の風味が強くて、麺の旨味が存分に感じられるラーメンですな。

スープは臭みがなく相当マイルドな豚骨。若干鶏っぽいものも感じますかね。

チャーシューはシッカリと味が染みた硬めのもので、小さくても存在感がありますな。

あっさり or こってり、と聞かれてコッテリとしたけど、それほどコテコテじゃなくてバランスの良い一杯でした。

割と気に入りました♪