日: 2017年1月9日

B級フードが続くときは続くもんですな・・・土曜日の食事は家系ラーメンのみ♪

16号線沿いにある杉田家に初挑戦。吉村家直系ってことで、全員入れ替え制で外での待ち時間は寒かった・・・

うむ。これぞ家系って感じす。約1年前に吉村家に行って若干失敗していたのですが、杉田家の方は味は万全ですな。

麺の風味も良いし、チャーシューの香ばしくて柔らかな感じも素晴らしい。

スープは若干醤油がキツくて塩気が強いのですが、豚骨とのバランスからして深みもあって良い感じ。

個人的にはもっとマイルドな豚骨主体なスープが好みなんだなぁ・・・と再確認。

近所の魂心家(Blogに載せないけど、時折行ってます)の方が好みに近いわｗ