日: 2015年7月3日
[ラーメン] 鶴一家
珍しくY栗氏の案内で新規ラーメン屋開拓♪
鶴屋町の奥の方・・・浜虎とか本丸亭のある辺りなんだけど、普段は通らない場所にあるお店。
ラーメン鶴一家。鶴屋町一丁目にあるというのが店名の由来らしい。
近くは通っていたんだけど、本当に気づきませんでした。朝5時までやっているという。
本当は豚骨家系ラーメンがメインらしいのですが、Y栗氏は2回目でつけ麺にするというので、変化球スタート。
ラーメンも豚骨と塩豚の2種類のスープがあり、塩豚の方のつけ麺にトライ。トッピングは家系ラーメンっぽいでしょ?
クリーミーで臭みの無い豚骨ベースに、塩と若干の貝類の風味を感じます。結構ウマイ♪
麺も程よく主張してバランスがよろしい。つけ汁の中にゴロゴロとチャーシューが入っており、こちらもなかなかのハイクオリティ。
若干ホウレンソウがくたびれているのが気になりますが、結構好みのベクトル。
次回は塩豚ラーメン、家系豚骨ラーメンと攻めて、涼しくなる頃に地獄ラーメンに着手しよう♪
